Tortilla de espárragos, champiñones y jamón

Ingredientes  7 pp:

• 1 bolsa de espárragos congelados de mercadona
• 1 bote de champiñones 
• 1 pimiento rojo
• jamón de pavo en taquitos
• 3 huevos.... 6 pp
• 1 chorrito de leche
• 1 cdta aceite ... 1pp
• 1 cdta de royal
• sal, orégano

Cocinar  los espárragos sin descongelar 6 minutos en el microondas o se pueden hervir. Una vez cocidos, dejarlos enfriar y cortarlos a la mitad.

En un bowl batir los huevos con el chorrito de leche, sal, orégano y la cdta de royal. Agregar los champiñones cortados por la mitad,  el pimiento en cuadrados y los espárragos.

Lo hice en la bandeja doradora o crisp  del micro unos 6 minutos, pero se puede hacer en una sartén caliente como una tortilla normal.